快猫在线下载APP機械多功能切菜機

一、 機器參數（ 注：使用者可以根據（jù）加工需求定製單機頭 ）

型號：多功能切菜機

電壓：220V

功（gōng）率：1.1kw+1.1kw+0.55kw

產（chǎn）量：葉（yè）菜類：600-1000公斤/小時

      根莖類：300-1000公斤/小時

葉菜類切段規格：1-60mm可調

重（chóng）量（liàng）約：140kg

外形尺寸：1160×5300×1300mm

二、 特性

① 用於球莖類切片、切絲、切丁（切質地較軟者）工作，葉（yè）菜類切長條（tiáo）、切絲、切片工（gōng）作（zuò）。

② 適用於中央廚房從業者，罐頭（tóu）加工廠、急速冷卻工廠、幹燥食品加工、農產品加工、小（xiǎo）吃店及學校（xiào）餐廳（tīng）等。

③ 此機器分兩部分，有不同功能，球莖類處理，可切馬鈴薯、番薯、芋頭、洋蔥、茄子、瓜類等產品；葉菜類可處理：芹菜、白菜、高麗菜、菠菜（cài）、辣椒等。

① 此機（jī）器骨架均為304不鏽鋼材質（zhì）製成，球莖部采用鋁鎂合金（jīn）材（cái）質（zhì）製成，經久（jiǔ）耐用。

② 使切菜速度快，時間相（xiàng）同下可抵10人工作（zuò），省時（shí）省力。

一、 名稱（chēng）介紹

1、   葉菜類切（qiē）削：葉菜類可處理（lǐ）芹（qín）菜、白菜、高麗菜（cài）、菠菜、辣椒等。

2、   球莖類切削：可切馬鈴薯、番薯、芋（yù）頭、洋蔥、茄子、瓜類、蓮藕等。

3、   上壓輪組：將菜葉類蔬菜夾緊並送至轉刀部。

4、   電控箱：啟動或停（tíng）止切削工作，其上有速度調整，注意輸入電源為220V/50Hz。

◆電源（yuán）指示燈：當接上電源就亮（liàng），需注意（yì）此時變頻器亦通電（diàn）中，所（suǒ）以平時若不用機器，電源線（xiàn）必須斷電，才不致使變頻器通電中而發熱。

◆葉菜切削啟（qǐ）動按鈕：同（tóng）時啟動回轉刀及入料輸送（sòng）機。

◆回轉刀速度：旋轉可經由變頻器設定回轉刀（dāo）速度。

◆輸送帶速度（dù）：旋轉可經由變頻器設定大（dà）輸送機（jī）速度。

◆球莖切（qiē）削啟動按鈕：啟動球莖（jīng）之鋁盤回轉，此轉速固定。

二、 操（cāo）作步驟

⑴ 開機前檢查：

1、    確認（rèn）供應電源為（wéi）220V，必須連接地線；

2、    確認機器可調整部位（wèi）及固定螺絲（sī）是否鎖緊；

3、    電源接上刀盤回轉方向正確（què），此時電源指示燈亮，變頻器處於通電中。

4、    更（gèng）換好所需刀盤，固定良好，且無幹涉。

⑴ 操作開始（葉菜部）；先用蔬菜清洗劑清洗機器

1、    啟動葉菜切削（xuē）按鈕，使電機帶（dài）動刀具運轉，此（cǐ）時回轉刀依變頻器設定運轉，輸送機也按（àn）照變頻器（qì）設定運轉；

2、    設定好（hǎo）頻率可得所需切割尺（chǐ）寸；

3、    將（jiāng）需要切物放置綠色輸送帶入口處，將會被帶（dài）入下壓組且經過刀盤切割；

4、    當完成時按下葉菜類切削停止按鈕，電（diàn）機即停止。

⑵ 操作開（kāi）始（shǐ）（球莖類）

1、    啟動球莖類切削啟（qǐ）動按鈕，使電機帶動刀具運轉，此（cǐ）時刀盤依固定（dìng）速度運轉。

2、    將欲切物放置入料口處，將會被帶入且經過（guò）刀盤切削；

3、    需注意不可（kě）入（rù）石頭（tóu）粒等硬物。

一、 保養維護及注意事項

1、    平時操作完（wán）畢後需注意清潔工作，並將（jiāng）絲盤裝入鋁盤內；

1、    當有不正常運轉及噪音時，需（xū）立即停（tíng）止並（bìng）檢查；

2、    此機器需要客戶使用時注意各項（xiàng）保養及操作技（jì）巧，需特別注意勿放入石粒及金屬（shǔ）物；

3、    電氣箱按鈕圖

刀盤（pán）（隨機器附贈）

      切菜機大雙刀

切割長度可調由輸（shū）送帶速度和回轉刀速度（dù）決定。

球莖類切絲刀盤

切割厚×寬：

2×2/3×3/4×4/5×5/

6×6/6×9（mm）

球莖類切片刀盤

尺寸：2/3/4/5/6 (mm)

一種尺寸使用一種刀（dāo）盤（pán）

球莖類切丁刀（dāo）盤

網格刀盤

必須配合鋁盤（pán）單刀或鋁盤切片刀使用，角刀網麵尺寸8/10/15/20(mm)

切丁刀盤

尺寸：8/10/15/20(mm)

一種（zhǒng）尺寸（cùn）使用一種刀盤