許多（duō）水果無法長期新（xīn）鮮貯存，將它們製成果（guǒ）脯，不僅延長了產品的保質期，也會我們的飲食生活增添了一種新的零食風味。果（guǒ）脯切（qiē）丁機的存在是（shì）為果脯製作過程中的重要一環做準（zhǔn）備。
果脯切丁機主要由機架、供切割（gē）物料用（yòng）的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動係統（tǒng）和電器控製係統組成（chéng）。針對果（guǒ）脯比（bǐ）較粘刀的特點，結合手（shǒu）工切（qiē）果果脯的方式，用於含糖量比較高、粘刀的果品（pǐn），如蘋果脯、杏脯、草莓脯、梨脯等。那麽它的正確操（cāo）作方法你有真正掌握嗎？
1、應將被（bèi）切（qiē）物料洗淨去雜，如（rú）果被切物料混有沙石與泥塊，刀（dāo）刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料大切割直徑應不超過100mm，如果大（dà）於此直徑須分塊。
2、按下（xià）啟（qǐ）動按鈕電機（jī）運（yùn）轉。(如上蓋未壓合在機（jī）架上（shàng），不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉（zhuǎn）)
3、將被切物料從料鬥均勻連續投（tóu）入進料鬥中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚（hòu）度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，被橫切斷（duàn）刀切成方（fāng）塊。
4、切丁機規格的調（diào）整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
5、機器工作時，切（qiē）勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生（shēng）危（wēi）險。
果脯的營養果脯蜜餞中含糖量可達35%以上，而轉化糖的（de）含量可占總（zǒng）糖量的10%左右，從營（yíng）養角度來看，它容（róng）易被人吸收利用。另外（wài），還含有果酸、礦物質和維生素C，是營養價值很高的食品。由此可見，果脯切丁機真是做（zuò）出了很大的貢獻。
果脯切丁機主要由機架、供切割（gē）物料用（yòng）的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動係統（tǒng）和電器控製係統組成（chéng）。針對果（guǒ）脯比（bǐ）較粘刀的特點，結合手（shǒu）工切（qiē）果果脯的方式，用於含糖量比較高、粘刀的果品（pǐn），如蘋果脯、杏脯、草莓脯、梨脯等。那麽它的正確操（cāo）作方法你有真正掌握嗎？
1、應將被（bèi）切（qiē）物料洗淨去雜，如（rú）果被切物料混有沙石與泥塊，刀（dāo）刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料大切割直徑應不超過100mm，如果大（dà）於此直徑須分塊。
2、按下（xià）啟（qǐ）動按鈕電機（jī）運（yùn）轉。(如上蓋未壓合在機（jī）架上（shàng），不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉（zhuǎn）)
3、將被切物料從料鬥均勻連續投（tóu）入進料鬥中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚（hòu）度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，被橫切斷（duàn）刀切成方（fāng）塊。
4、切丁機規格的調（diào）整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
5、機器工作時，切（qiē）勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生（shēng）危（wēi）險。
果脯的營養果脯蜜餞中含糖量可達35%以上，而轉化糖的（de）含量可占總（zǒng）糖量的10%左右，從營（yíng）養角度來看，它容（róng）易被人吸收利用。另外（wài），還含有果酸、礦物質和維生素C，是營養價值很高的食品。由此可見，果脯切丁機真是做（zuò）出了很大的貢獻。
