切丁機主要由機架（jià）、供切割物料用的殼體、推料（liào）撥盤（pán）、刀具總成、傳動係統和電器控製係統組成。切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組（zǔ）橫切刀軸組（zǔ）成。更換圓刀軸、橫（héng）切（qiē）刀軸以及（jí）調整切（qiē）片厚度可以（yǐ）完成（chéng）切（qiē）割不同尺寸丁的（de）轉換。
切丁機材料選用必須符合食品衛（wèi）生要求，機架、殼體、撥盤（pán）、料鬥及（jí）與（yǔ）食品接觸的部件均由不鏽鋼（gāng）製作（zuò）。
當切（qiē）丁機（jī）工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離（lí）心（xīn）力，借助切片刀(立刀)將（jiāng）被切物體切成片狀（zhuàng），然後經過圓盤切絲刀切成條狀，並將被切物料送入橫切斷（duàn）刀口，由橫切斷（duàn）刀（dāo）切成所需要的立方體（tǐ）或長方體。
雖然切丁機是一款常見的食（shí）品加工設備，且有著相應的高質量優（yōu）勢，但（dàn）在使用該機器設備的時（shí）候，若（ruò）不注意操（cāo）作手法（fǎ），或者是電（diàn）源方麵有所異常，那（nà）麽，故障（zhàng）和危險也就會隨時發生。對此來說，我們要如何保證（zhèng）該（gāi）機器設備的安全（quán）使用呢？
其實，要保證該機器設（shè）備的安全使用，我們（men）可以從兩方麵來注意。方麵（miàn）就（jiù）是相應的（de）外部條件，比如電源，機器整體係統（tǒng）的情況等等，這些情況的完好無損，則有利於切丁作業。而第二方（fāng）麵（miàn），就（jiù）是工作人員的操作情況了，的操作，無不利行為的出現，就是確保該機器（qì）設備正常，安全使（shǐ）用的好方法。
操作前需要的準備工作
1、使用前應檢查設備是（shì）否完好，切菜刀片是否鋒利，特別是電氣線路是否（fǒu）安全（quán）。
2、用（yòng）60度以上溫水將切菜（cài）機（jī）傳送帶（dài）及切片機清洗幹淨。
3、打開電源開關觀察空轉是（shì）否正常。
因此來（lái）說，在使用這一（yī）切丁機的時候，確保安全，就（jiù）是（shì）以上所提到（dào）的外部條件的注意以及工作人員自（zì）操作技術的保證。當然，物料方麵的情況也不得忽視。
切丁機材料選用必須符合食品衛（wèi）生要求，機架、殼體、撥盤（pán）、料鬥及（jí）與（yǔ）食品接觸的部件均由不鏽鋼（gāng）製作（zuò）。
當切（qiē）丁機（jī）工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離（lí）心（xīn）力，借助切片刀(立刀)將（jiāng）被切物體切成片狀（zhuàng），然後經過圓盤切絲刀切成條狀，並將被切物料送入橫切斷（duàn）刀口，由橫切斷（duàn）刀（dāo）切成所需要的立方體（tǐ）或長方體。
雖然切丁機是一款常見的食（shí）品加工設備，且有著相應的高質量優（yōu）勢，但（dàn）在使用該機器設備的時（shí）候，若（ruò）不注意操（cāo）作手法（fǎ），或者是電（diàn）源方麵有所異常，那（nà）麽，故障（zhàng）和危險也就會隨時發生。對此來說，我們要如何保證（zhèng）該（gāi）機器設備的安全（quán）使用呢？
其實，要保證該機器設（shè）備的安全使用，我們（men）可以從兩方麵來注意。方麵（miàn）就（jiù）是相應的（de）外部條件，比如電源，機器整體係統（tǒng）的情況等等，這些情況的完好無損，則有利於切丁作業。而第二方（fāng）麵（miàn），就（jiù）是工作人員的操作情況了，的操作，無不利行為的出現，就是確保該機器（qì）設備正常，安全使（shǐ）用的好方法。
操作前需要的準備工作
1、使用前應檢查設備是（shì）否完好，切菜刀片是否鋒利，特別是電氣線路是否（fǒu）安全（quán）。
2、用（yòng）60度以上溫水將切菜（cài）機（jī）傳送帶（dài）及切片機清洗幹淨。
3、打開電源開關觀察空轉是（shì）否正常。
因此來（lái）說，在使用這一（yī）切丁機的時候，確保安全，就（jiù）是（shì）以上所提到（dào）的外部條件的注意以及工作人員自（zì）操作技術的保證。當然，物料方麵的情況也不得忽視。
